人們對(duì)美好生活的向往，驅(qū)動(dòng)家電業(yè)不斷出新出彩。
我國是家電制造大國和出口大國，家電業(yè)生產(chǎn)規(guī)模居世界首位。近年來，我國家電業(yè)深入研究市場(chǎng)需求，積極投身供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，中高端產(chǎn)品供給能力明顯增強(qiáng)，國產(chǎn)品牌影響力和美譽(yù)度顯著提高。通過產(chǎn)業(yè)升級(jí)與消費(fèi)升級(jí)良性互動(dòng)，中國家電站上潮頭，日益煥發(fā)出奪目的光彩。
網(wǎng)紅爆款層出不窮
“我?guī)『⒊鲩T，就喜歡帶這個(gè)燒水杯，燒水直接到45℃，快速給寶寶沖奶，不用反復(fù)兌水。”家住南京市江浦區(qū)的金女士發(fā)現(xiàn)，很多寶媽都“種草”并購買了便攜燒水杯。
國產(chǎn)品牌東菱推出的便攜燒水杯，外觀造型小巧，燒水后可輕松裝進(jìn)通勤包。45℃、55℃和100℃三段調(diào)溫功能設(shè)計(jì)，滿足不同人群的需求。此外，還具有8小時(shí)保溫功能。
天貓后臺(tái)生意參謀數(shù)據(jù)顯示，上市一年多，東菱便攜燒水杯單店銷量逾15萬個(gè)。“便攜燒水杯原本是市場(chǎng)上沒有的產(chǎn)品，因?yàn)槲覀兊膭?chuàng)新，燒水杯作為一個(gè)新的品類詞在天貓上單列出來。”新寶股份品牌發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)辦項(xiàng)目總監(jiān)詹全表示，產(chǎn)品最初的創(chuàng)意源于對(duì)上班族商務(wù)出差場(chǎng)景的觀察，一款體積小巧且能快速燒水的便攜燒水杯，能滿足其隨時(shí)隨地喝上一口熱水的需求。
新品研發(fā)不乏難度。為了讓燒水杯既能排氣又不漏水，研發(fā)團(tuán)隊(duì)用了1年時(shí)間試驗(yàn)，進(jìn)行了三次產(chǎn)品迭代，最終借鑒電動(dòng)牙刷的排氣膜靈感實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)技術(shù)突破。
當(dāng)前，滿足消費(fèi)升級(jí)需求的新興家電品類產(chǎn)品發(fā)展迅速，洗碗機(jī)、破壁機(jī)、掃地機(jī)器人、多功能料理機(jī)等零售規(guī)模增長迅猛。通過創(chuàng)新供給，小家電企業(yè)打開發(fā)展新空間。
在清潔電器需求持續(xù)增長的背景下，添可洗地機(jī)上市后熱銷到斷貨，僅2020年“雙十一”成交量就超過13萬臺(tái)。“我們確實(shí)是選中了一個(gè)非常好的賽道，同時(shí)也研發(fā)了一個(gè)非常好的產(chǎn)品。”科沃斯集團(tuán)董事長、添可品牌創(chuàng)始人錢東奇表示，在傳統(tǒng)習(xí)慣里，中國用戶除了掃地、吸塵之外，還要再拖一次地，也就是吸一次拖一次。能不能把這兩者合二為一?添可團(tuán)隊(duì)由此研發(fā)出洗地機(jī)產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來新體驗(yàn)。
植根本土響應(yīng)需求
國內(nèi)市場(chǎng)是中國家電業(yè)的主場(chǎng)，憑借本土化功夫，家電品牌在傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品類上精耕細(xì)作、推陳出新，精準(zhǔn)地滿足消費(fèi)者需求，融入百姓生活，家電國貨更加深入人心。
美的電飯煲銷量已連續(xù)多年領(lǐng)跑市場(chǎng)。為了讓產(chǎn)品更具個(gè)性，美的推出大話西游聯(lián)名電飯煲。電飯煲的開蓋鍵以《大話西游》電影經(jīng)典角色的不同頭箍形式呈現(xiàn)，氣閥中印有各自角色性格，讓產(chǎn)品自帶話題。
借力經(jīng)典IP可以拉近與用戶的距離，以匠心產(chǎn)品煮出好米飯更是占領(lǐng)電飯煲市場(chǎng)的關(guān)鍵。
“我國幅員遼闊，米種眾多，打造電飯煲精品需要久久為功。”美的智能小電產(chǎn)品策略負(fù)責(zé)人揭川表示，要想煮出營養(yǎng)好吃的米飯，需要對(duì)不同地域的大米品種進(jìn)行深入研究，充分考慮到四季的溫度變化、水質(zhì)情況、海拔差異等外界因素的影響。
美的于2014年組建營養(yǎng)與健康實(shí)驗(yàn)室和由營養(yǎng)學(xué)專家、星級(jí)大廚等組成的團(tuán)隊(duì)，走遍中國大米與糧食主產(chǎn)區(qū)，采集各地特產(chǎn)米種樣本并加以研究，最終繪制成行業(yè)首份大米地圖。這張地圖收錄了國內(nèi)外多個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)的米種分布及特點(diǎn)，包括氣候、海拔、氣壓、當(dāng)?shù)赜脩艨诟邢埠玫纫蛩?。目前，美的大米烹飪曲線已升級(jí)到2.3萬條。如此豐富的數(shù)據(jù)積累，足以滿足多種多樣的用戶使用環(huán)境、口感喜好等定制化需求。
“為了與用戶分享大米地圖，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室開發(fā)出相應(yīng)的智能算法，可以讓電飯煲去識(shí)別當(dāng)前工作環(huán)境，并根據(jù)具體環(huán)境進(jìn)行精準(zhǔn)的烹飪控制。”揭川表示，通過連接“美的美居APP”，智能電飯煲還可不斷進(jìn)行OTA軟件更新升級(jí)，匹配最佳的烹飪曲線。
為了更好滿足國人飲食需求，海爾智家通過智能化升級(jí)和生態(tài)資源整合，提供包括冰箱、烤箱、燃?xì)庠畹扔布土可矶ㄖ频娘嬍骋?guī)劃、健康的溯源食材在內(nèi)的整體解決方案，與用戶深度綁定。
疫情期間，有用戶希望能在家吃到現(xiàn)烤的北京烤鴨。海爾食聯(lián)網(wǎng)與北京烤鴨大廚張偉利、預(yù)制品廠、鴨場(chǎng)等以海爾智慧烤箱為基礎(chǔ)，共同研發(fā)“一鍵烤鴨”場(chǎng)景。用戶只需通過冰箱屏端或智家APP端下單，半成品食材即通過冷鏈物流送貨上門，鴨胚放入烤箱后，按照數(shù)字化菜譜自動(dòng)烤制出正宗烤鴨。2020年11月初“居家一鍵烤鴨”上市后，一個(gè)月就賣出2萬多只。
“不用東奔西走，就能體驗(yàn)‘舌尖上的中國’。”海爾食聯(lián)網(wǎng)負(fù)責(zé)人張瑜表示，食聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)已吸引雙匯集團(tuán)、惠發(fā)集團(tuán)、新希望六和等數(shù)百家生態(tài)方和上百位大廚進(jìn)行共創(chuàng)。
在奧維云網(wǎng)總裁郭梅德看來，國產(chǎn)廚電品牌之所以能夠在高端市場(chǎng)始終壓制外資品牌，很重要的一點(diǎn)就是對(duì)中國飲食文化和各地的烹飪習(xí)慣研究得足夠透徹，通過有效供給和服務(wù)更好地滿足了用戶需求。
積極拓展全球市場(chǎng)
中國家電在國潮中風(fēng)頭正勁，受到消費(fèi)者的追捧，體現(xiàn)了家電行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的成效。
“‘十三五’期間，中國家電行業(yè)利潤率達(dá)到7.8%，而在十幾年前該指標(biāo)只有2.6%。家電行業(yè)已從拼規(guī)模、拼速度的粗放式發(fā)展轉(zhuǎn)向了創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展。”中國家用電器協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長姜風(fēng)表示，當(dāng)前，我國家電企業(yè)研發(fā)投入不斷增加，自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)快速增長。
隨著自主創(chuàng)新能力的顯著增強(qiáng)，中國家電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)一步提高，國產(chǎn)品牌大舉進(jìn)軍高端市場(chǎng)。
“添可品牌對(duì)標(biāo)的是國際品牌戴森，瞄準(zhǔn)的是中高端消費(fèi)人群。”錢東奇表示，要以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)品牌的市場(chǎng)引領(lǐng)。僅以智能洗地機(jī)芙萬系列新品為例，國內(nèi)外專利技術(shù)達(dá)50項(xiàng)，其中發(fā)明專利25項(xiàng)。
作為西式小家電龍頭出口企業(yè)，新寶近年來不斷加碼國內(nèi)市場(chǎng)，所運(yùn)營的摩飛、東菱品牌爆款迭出。“無創(chuàng)新不立項(xiàng)。”新寶股份總裁曾展暉表示，要研發(fā)出市場(chǎng)上沒有的、高附加值的、能令用戶收獲意外體驗(yàn)的產(chǎn)品。
曾展暉的底氣在于新寶股份現(xiàn)擁有超過2000名技術(shù)人員和3300多項(xiàng)專利，其中發(fā)明專利近300項(xiàng)。近年來，公司研發(fā)投入占營收比例均維持在3%左右。
從行業(yè)發(fā)展全局看，除了要擁有技術(shù)絕活，自主品牌的高度和廣度，決定著家電國潮能走多遠(yuǎn)。
作為中國家電領(lǐng)軍企業(yè)，海爾始終高舉自主品牌旗幟。在國內(nèi)高端家電市場(chǎng)，海爾打造的卡薩帝品牌平均單價(jià)和產(chǎn)品銷量都高于歐美品牌。“走出去”過程中，海爾從1991年開始出口創(chuàng)牌，虧損狀態(tài)下咬牙堅(jiān)持，直到2016年才在海外市場(chǎng)達(dá)到盈虧平衡。2020年，海爾在海外銷售占比達(dá)到47%，超過了為國外品牌代工的平均利潤率，打開了未來的利潤上升空間。
值得注意的是，目前，中國白色家電產(chǎn)量占全球56%，但中國家電品牌的海外市場(chǎng)份額只有8.9%，而這8.9%之中71%是海爾的。從某種意義上來說，這是海爾的驕傲，也是中國家電業(yè)的遺憾。
中國家用電器工業(yè)“十四五”規(guī)劃指導(dǎo)意見已明確提出，“十四五”期間，加強(qiáng)全球市場(chǎng)拓展，自有家電品牌全球影響力顯著提升。
“品牌既是企業(yè)發(fā)展的靈魂，也是民族的希望。”海爾集團(tuán)董事局副主席、總裁周云杰表示，在全球創(chuàng)造中國的自主品牌，讓中國品牌走向世界，能夠發(fā)揮品牌在全球市場(chǎng)資源配置的主導(dǎo)力，成為暢通國內(nèi)國際雙循環(huán)的重要驅(qū)動(dòng)力。
